Pan de Sandwich - Pan de Molde - Pan Cuadrado - Curso Básico de Panadería - GDRC133

Sobre esta lección

Hola, En este episodio preparamos ¡Pan de Sándwich! No te pierdas los próximos episodios de este ciclo básico en el cual te enseñaré los fundamentos básicos de la panadería. ========================= CICLO BÁSICO DE PANADERÍA ========================= Vídeos publicados: 1. Hablemos de Medidas - https://www.youtube.com/watch?v=CH1Q1pd5GJM 2. Hablemos de Levadura - https://youtu.be/P5hHD207f8o 3. Pan de Hamburguesas, Hotdog y Submarinos - https://youtu.be/Jkn_XO8Gi14 4. El Método Panadero - https://youtu.be/RUrVOQZ_HV4 5. Pan Canilla Venezolano - https://youtu.be/9qBe0QECfi8 6. La Fórmula Panadera y Cómo ordenar el trabajo - https://youtu.be/US70lnknX5g 7. Pan dulce (Piñita Venezolano) - https://youtu.be/ligORSft11g 8. Pan de Sándwich - este episodio 9. El Gluten - https://youtu.be/7-k9GtFuEIQ 10. Pan del Restaurant Chino - https://youtu.be/vO_6lh_de2o ¡Síguenos! Instagram - http://www.instagram.com/galeriaderecetas Blogger - https://galeriaderecetas.blogspot.com ================================== INGREDIENTES EN TAZAS Y CUCHARADAS ================================== IMPORTANTE: Utilíza estas medidas a tu riesgo, te recomiendo ver el episodio "Hablemos de Medidas" (vínculo arriba) donde demuestro la imprecisión de las medidas en tazas y cucharadas. Harina Panadera - 515 gr - 4 y 2/3 taza Agua fría - 324 gr - 1 taza + 1/3 taza Margarina - 26 gr - 1 cuharada Azúcar blanco - 15 gr - 1 cuharada Sal - 9 gr - 1 cucharadita Levadura instantánea - 5 gr - 1 cucharadita Leche en Polvo - 5 gr - 1 cucharadita