Pan de Hamburguesas, Hotdog y Submarinos - Curso Básico de Panadería - GDRC128

Sobre esta lección

Hola, ¡Llegó la hora de preparar tu primer pan! No te pierdas los próximos episodios de este ciclo básico en el cual te enseñaré los fundamentos básicos de la panadería. ========================= CICLO BÁSICO DE PANADERÍA ========================= Vídeos publicados: 1. Hablemos de Medidas - https://www.youtube.com/watch?v=CH1Q1pd5GJM 2. Hablemos de Levadura - https://youtu.be/P5hHD207f8o 3. Pan de Hamburguesas, Hotdog y Submarinos - este episodio 4. El Método Panadero - https://youtu.be/RUrVOQZ_HV4 5. Pan Canilla Venezolano - https://youtu.be/9qBe0QECfi8 6. La Fórmula Panadera y Cómo ordenar el trabajo - https://youtu.be/US70lnknX5g 7. Pan Dulce (Piñita) - https://youtu.be/ligORSft11g 8. Pan de Sandwich - https://youtu.be/0uiNFWIPjDI 9. El Gluten - https://youtu.be/7-k9GtFuEIQ 10. Pan del Restaurant Chino - https://youtu.be/vO_6lh_de2o ¡Síguenos! Instagram - http://www.instagram.com/galeriaderecetas Blogger - https://galeriaderecetas.blogspot.com =============================== INGREDIENTES PARA CLIMAS SECOS =============================== Para 880 gr de masa cruda: Harina Panadera - 500 gr Agua - 275 gr Margarina - 35 gr Azúcar - 35 gr Huevo - 25 gr Sal - 7 gr Levadura instantánea - 5 gr =================================== INGREDIENTES EN TAZAS Y CUCHARADAS =================================== (Utilízalas a tu riesgo, en el primer episodio demostramos que son inexactas) Para clima con humedad relativa promedio: Harina Panadera - 4 5/8 de taza Agua - 257 gramos - 1 taza y 1 cucharada Huevo - 4 cucharadas Margarina - 2 cucharadas Azúcar - 1 cucharada Sal - 1 cucharadita Levadura instantánea - 1 cucharadita