Borrador de Recetas para Prueba de Menú | Parte 1| Receta Estándar | Costeo de Recetas | Módulo5-02
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Sigue así. Cada lección te acerca más a tu certificado.
Sobre esta lección
Desarrolla los primeros borradores de tus recetas experimentando combinaciones antes de validarlas en prueba de menú.
Sobre este curso
Curso de taller de estandarización de platillos con 11 horas de vídeo práctico. Incluye temas como curso-taller de estandarización de platillos, fundamentos de la estandarización 1 | y fundamentos de la estandarización 2 |. Aprende técnicas culinarias de forma sencilla y efectiva.
Lección 17 de 38Nivel: avanzadoDuración total: 11h 10m
Lo que aprenderás en este curso:
- Comprender los fundamentos y conceptos clave de Taller de Estandarización de Platillos
- Aplicar técnicas y métodos prácticos de Taller de Estandarización de Platillos
- Desarrollar habilidades profesionales en Taller de Estandarización de Platillos
- Resolver problemas reales relacionados con Taller de Estandarización de Platillos