Los movimientos del pan con Beatriz Echeverría
Lección 4 de 667%
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Sobre esta lección
Con este vídeo te muestro seis movimientos para practicar con las masas de pan y ganar habilidad ante cualquier formado. Puedes escuchar los podcasts de Beatriz Echeverría sobre panadería en https://contigopanycebolla.com/
Sobre este curso
Lección 4 de 6Nivel: principianteDuración total: 51m
Lo que aprenderás en este curso:
- Comprender los ingredientes y procesos de la panificación
- Dominar técnicas de amasado y fermentación
- Preparar diferentes tipos de pan artesanal
- Controlar tiempos, temperaturas y horneado