CURSO DE PANADERIA: EXPLICACIÓN DE EFECTO LEVADURAS
Lección 0 de 60%
Sigue así. Cada lección te acerca más a tu certificado.
Sobre esta lección
El técnologo mientras se espera el tiempo de máquina para la masa, explica los efectos de de la levadura en relación al tiempo y las cantidades que se ocupan.
Sobre este curso
Lección 0 de 6Nivel: principianteDuración total: 51m
Lo que aprenderás en este curso:
- Comprender los ingredientes y procesos de la panificación
- Dominar técnicas de amasado y fermentación
- Preparar diferentes tipos de pan artesanal
- Controlar tiempos, temperaturas y horneado