Curso de Panadería - Masas Hidratadas - Noviembre 2016
Lección 3 de 650%
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Sobre esta lección
Historia y elaboración del pan, el alimento más imprescindible de nuestras vidas. Este curso práctico nos acerca al arte de la panadería y nos muestra las experiencias laborales de Guillermo Moscoso responsable de la panaderia Pandamoa.
Sobre este curso
Lección 3 de 6Nivel: principianteDuración total: 51m
Lo que aprenderás en este curso:
- Comprender los ingredientes y procesos de la panificación
- Dominar técnicas de amasado y fermentación
- Preparar diferentes tipos de pan artesanal
- Controlar tiempos, temperaturas y horneado