Curso de Panadería 1 - Pan
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Sobre esta lección
Este curso práctico nos acerca al arte de la panadería y nos muestra las experiencias laborales de quienes eligieron esta propuesta como salida laboral. Lista de reproducción, para reproducción continua sin pausas, ni introducciones en los videos: http://www.youtube.com/playlist?list=PL_wxPflrHc1iQlleRb7xrmHNJAFFGg4on Oficios: curso de panadería Destinatarios: Familias Modalidad: Autoasistidos Programa: Educar Serie Oficios Estos son algunos de los contenidos: El arte de amasar distintos tipos de pan, Bizcochuelos, Berlinesas, Medialunas Masas para pizza, entre otros. Ficha del recurso Nivel: Primaria Secundaria Superior Tipo de recurso: Series Autor/es: Canal Encuentro Idioma/s: Español Fecha de publicación: 12/07/2013 Editor: Ronda Página oficial del curso: http://www.educ.ar/sitios/educar/recursos/ver?id=100595 Visita el foro de Gastronomía: http://www.hechoxnosotrosmismos.com/f51-gastronomia/ HxNM la Wiki del Hágalo Usted Mismo: http://goo.gl/6vvl08 Visita el Foro: http://goo.gl/u2mWBO SUSCRÍBETE AQUÍ: http://goo.gl/fQ2sId
Sobre este curso
Lo que aprenderás en este curso:
- Comprender los ingredientes y procesos de la panificación
- Dominar técnicas de amasado y fermentación
- Preparar diferentes tipos de pan artesanal
- Controlar tiempos, temperaturas y horneado