Cómo hacer un roux | Ligantes o Espesantes | Curso de Cocina Profesional | Nivel2-08
Lección 8 de 1650%
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Sobre esta lección
Aprende a elaborar roux y a usar distintos ligantes para conseguir texturas perfectas en tus salsas y preparaciones.
Sobre este curso
Aprende nivel 2. bases culinarias con 16 lecciones y 4 horas de contenido. Incluye temas como nivel 2 | bases culinarias, lavar y desinfectar verduras | afilar el y cortes regulares primarios y secundarios en. Un curso para disfrutar cocinando y sorprender en cada plato.
Lección 8 de 16Nivel: avanzadoDuración total: 3h 42m
Lo que aprenderás en este curso:
- Comprender los fundamentos y conceptos clave de Nivel 2. Bases Culinarias
- Aplicar técnicas y métodos prácticos de Nivel 2. Bases Culinarias
- Desarrollar habilidades profesionales en Nivel 2. Bases Culinarias
- Resolver problemas reales relacionados con Nivel 2. Bases Culinarias