Curso de Panadería
No requiere registro
Lo que aprenderás
- Comprender los ingredientes y procesos de la panificación
- Dominar técnicas de amasado y fermentación
- Preparar diferentes tipos de pan artesanal
- Controlar tiempos, temperaturas y horneado
- Crear recetas propias de panadería artesanal
Contenido del curso (47 lecciones)
Curso de Panaderia: Area de trabajo
Curso de panadería: Limpieza y desinfección
Curso de panadería: Prevención y control de plagas
Curso de panadería: Lavado de manos
Curso de panadería: Reglas básicas de higiene y seguridad
Curso de panadería: Conocimientos básicos de la harina
Curso de panadería: Ingredientes básicos
Curso de panadería: Grasas
Curso de panadería: Leudantes químicos
Curso de panadería: Productos lácteos y huevo
Curso de panadería: levadura
Curso de panadería: Almacenamiento
Curso de panaderia: Porcentajes de panadero
Curso de panaderia: técnicas para mezclar ingredientes de masas fermentadas
Curso de panaderia: Amasado a mano
Curso de panaderia: Berlinesas
Curso de panaderia: Prefermentos
Curso de panaderia: Masa brioche
Curso de panaderia: Amasado en maquina
Curso de panaderia: Pan integral basico
Valoraciones del curso
Sé el primero en valorar este curso
Inicia sesión para valorar este curso y ayudar a otros estudiantes.
Iniciar sesión